Ho.Re.Ca Vlaanderen Krant - maart 2010

Voelt u zich ‘abnormaal’ omdat u niet Twittert of Facebookt? Daar is geen reden toe, maar via deze sociale netwerksites kan u soms extra gasten aantrekken. Ho.Re.Ca Vlaanderen Krant legt uit hoe en waarom.

 

In de rubriek ‘Moeders keuken’ maakt chef Donald Deschagt van Le Homard et la Moule in Bredene een originele versie van de klassieker verloren brood klaar. Zijn verhaal over hoe en waarom hij in de horeca terechtkwam, krijgt u er als toemaatje bovenop.

 

Onze reporter stapte enkele volkscafés binnen, dronk er een pint en peilde naar het belang van het verenigingsleven voor de nodige financiële slagkracht. Verder gingen we na welke invloed citymarketing op heeft op de horecasector. We zetten de nieuwste terrastrends op een rij en nemen u mee op ontdekkingstocht naar de nieuwste technieken van The Flemish Primitives.

 

En vergeet zeker niet te antwoorden op onze poll. Daarin peilen wij naar wat u vindt van hoge commissiepercentages die leveranciers van cadeaubonnen aanrekenen. Surf naar www.fedhorecavlaanderen.be en laat het ons weten.