Persberichten

Berichten alsof de Fed. Ho.Re.Ca Vlaanderen zich het debat op een totaal rookverbod zou ontwijken, zijn onjuist. De Federatie voelt zich heel betrokken, maar staat er op dat de politiek haar verantwoordelijkheid neemt. Het is niet aan de Federatie om zich in het politieke debat te mengen - en dat zul dus ook niet gebeuren - maar om naar de beslissingsnemers toe te ‘vertalen’ wat zich in de sector afspeelt.

De krantenknipsels liegen er niet om: dagelijks sluiten horeca-uitbaters gedeelten van hun zaak omwille van een gebrek aan keuken- en zaalpersoneel. De arbeidsmarkt voor de horeca lijkt helemaal opgedroogd te zijn. Het volstaat niet (meer) de uitstroom van personeel in te dijken. Van instroom is er immers nauwelijks nog sprake. Interimkantoren hebben geen reserves meer.