Formateur ontvangt Fed. Ho.Re.Ca Vlaanderen + sociale onrust horecaketens

Het gesprek was een unieke gelegenheid om de informateur toelichting te geven bij het 10-puntenprogramma dat de Federatie voor de verkiezingen aan alle politieke partijen heeft bezorgd.

 

Centraal hierbij stond de vraag van de Federatie aan de komende regering om op Europees vlak alles in het werk te stellen om een verlaging van de BTW-aanslagvoet voor de restaurant- en cafésector mogelijk te maken (van 21% naar 6%). Deze verlaging is een voorwaarde voor duurzame tewerkstelling en bijgevolg duurzaam ondernemen in de horecasector.

 

De Federatie betreurt dat er op de vooravond van de grote vakantie sociale onrust is uitgebroken in de horecasector omdat de federatie van de ketenrestaurants (Bemora) het debat in een verkeerde context plaatst. De discussie gaat immers niet over loonsstijgingen in de sector. Ze gaat over een aanpassing van de minimumlonen in de sector. Minimumlonen in een sector zijn drempels beneden dewelke een werkgever zijn werknemers niet kan vergoeden. Zij zijn slechts een referentiekader om het werkelijke loon zoals het van toepassing is op de arbeidsmarkt te bepalen.

 

Op een ogenblik dat de horecasector roept om professionele arbeidskrachten en belangrijke inspanningen levert om werknemers bij te scholen, ligt het voor de hand dat ook inzake verloning perspectieven geboden worden zodat werknemers in de sector blijven.