Fed. Ho.Re.Ca Vlaanderen kant zich tegen verregaande etikettering

Mocht het voorstel kracht van wet krijgen, dan zou dit betekenen dat hotels, restaurants, cafés en gelijkaardige bedrijven die voeding serveren, het voorwerp worden van allerhande verplichte informatievoorschriften. Ze zouden per gerecht o.m. het volgende moeten meedelen:

-          de naam van het gerecht;

-          de lijst van ingrediënten;

-          een overzicht van de ingrediënten die allergieën kunnen veroorzaken;

-          de hoeveelheid van bepaalde (categorieën van) ingrediënten;

-          de nettohoeveelheid van voedingsstoffen;

-          de houdbaarheidsdatum;

-          het land, de oorsprong of de plaats van waar de voedingsstoffen komen;

-          de voedingswaarde van het gerecht (energiewaarde, vetten, suikers en zout).

 

Het invoeren van de informatievoorschriften zal zware beperkingen en kosten opleggen aan alle horecaondernemingen en in het bijzonder aan de kleinste. Verder zal een groot aantal horecaondernemingen gewoon niet in staat zijn de complexe regels toe te passen en dreigen ze uit de sector te verdwijnen. Om zich in de sector te handhaven zullen zij verplicht worden

-          het aantal gerechten drastisch te verminderen;

-          gebruik te maken van voorverpakte en voorgeëtiketteerde ingrediënten in plaats van verse producten;

-          hun menu’s en gerechten te standaardiseren;

-          de prijs voor de consument drastisch te verhogen.

 

De Fed. Ho.Re.Ca Vlaanderen vraagt uitdrukkelijk dat de huidige regelgeving voor ‘niet verpakte voeding’ (wat betrekking heeft op maaltijden geserveerd in restaurants en gelijksoortige ondernemingen) niet aangepast wordt en dat de Europese etiketteringsvoorschriften niet van toepassing zullen zijn op ter plaatse bereide en opgediende maaltijden die geen enkele impact hebben op de lokale markt.

 

Het is dan ook van vitaal belang dat het Europees parlement het voorstel volledig herziet en rekening houdt met het specifieke karakter van de horecasector die voor meer dan 90% bestaat uit micro-ondernemingen. De horecasector is niet alleen een belangrijke werkgever maar speelt tevens een belangrijke rol in het bewaren van onze culinaire

tradities, wat een belangrijk onderdeel is van ons nationaal cultureel erfgoed.

 

Om haar stem kracht bij te zetten, is er een alarmbericht gestuurd naar onze Europarlementariërs. Het is ontgoochelend dat geen enkele van hen op dit schrijven reageerde. Een sector in nood zou op heel wat meer politieke aandacht moeten kunnen rekenen…